In de biologische tuin van Wij Telen Groente in Haarlem wroeten varkens die door bezoekers geaaid kunnen worden. De varkentjes drentelen lekker rond op het land en dienen gelijktijdig als een soort van levende landbouwmachines: ze ploegen het land om met hun snoeten en gaan al het onkruid te lijf.

De ‘omploegcrew’ bestaat uit varkens van de Amsterdamse varkenshouder Dirk Koolen, eigenaar van De Herkomst. Deels zorgen zijn varkens voor hun eigen maaltjes, deels worden ze bijgevoed. Er wordt wat voer gekocht, maar het merendeel is afkomstig van overtollige producten van supermarkten in de regio. “Denk aan oud brood of Oreo’s. Er gaat van alles in”, aldus Koolen.

Lees het hele artikel in het Haarlems Dagblad